КЭП4Э konveksiya pechi-bu restoranlar, kafelar, oshxonalar va boshqa umumiy ovqatlanish korxonalari uchun ideal bo'lgan professional konveksiya pishirish uskunasi. Ushbu o'choq issiq havoni kamera ichiga samarali taqsimlash orqali yuqori sifatli pishirish, qovurish va güveçni ta'minlaydi.

Asosiy xususiyatlari:
Ulanish:
Konvektsiya pechi 380 V (uch fazali) va 220 V (bir fazali) dan ishlaydi, bu uni turli xil sharoitlarda va xonalarda, turli xil quvvatlarda ishlatishga imkon beradi.

Darajalar soni:
Qurilma 4 darajali bo'lib, bir vaqtning o'zida bir nechta pishirish varag'ini yoki standart o'lchamdagi 600x400 mm Deli idishlarini tayyorlashga imkon beradi.bu katta hajmdagi oziq-ovqat bilan ishlash uchun qulaydir.

Deli idishlarining turi va hajmi:
Pech 600x400 mm o'lchamdagi Deli va tovoqlar bilan ishlashga mo'ljallangan, bu ko'pchilik professional oshxona asboblari uchun standart o'lchamdir.

Boshqaruv:
Elektromexanik boshqaruv pechning ish rejimlarini, shu jumladan harorat va pishirish vaqtini oson va nozik sozlash imkonini beradi, bu esa qulay ishlashni ta'minlaydi.

Harorat rejimi:
Konvektsiya pechi 270°C gacha bo'lgan haroratda ishlashi mumkin, bu uni pishirish, qovurish, kostryulkalar va boshqa issiq ovqatlar kabi turli xil pishirish jarayonlarida ishlatishga imkon beradi.

Dizayn va materiallar:
Pech emal qoplamasi bilan ishlangan bo'lib, uning chidamliligini oshiradi va uskunani parvarish qilishni osonlashtiradi.

Afzalliklari:
Ko'p funktsiyali: pech yuqori harorat rejimi tufayli qovurish, pishirish, pishirish va boshqa jarayonlarga mos keladi.
Foydalanish qulayligi: elektromexanik boshqaruv sizga ish parametrlarini tez va aniq sozlash imkonini beradi.
Iqtisodiy samaradorlik: standart tovoqlar va Deli idishlaridan foydalanish pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi va yuqori mahsuldorlikni ta'minlaydi.
Texnik xizmat ko'rsatish qulayligi: sirtdagi emal tozalashni osonlashtiradi va qurilmaning ishlash muddatini uzaytiradi.
Xulosa:
Cap4e konveksiya pechi-bu pishirishdan tortib qovurishgacha bo'lgan turli xil pishirish vazifalariga mos keladigan ishonchli va samarali professional oshxona jihozlari. Uning yuqori mahsuldorligi, haydash qulayligi va chidamliligi uni ovqatlanish korxonalari uchun ideal tanlovga aylantiradi.

konveksiya pechlari haqida tez-tez so'raladigan savollar:

1. Konvektsiya pechi nima?
Konvektsiya pechi-bu fan yordamida kamera ichida issiq havo aylanadigan pechning bir turi. Issiqlikning bu bir tekis taqsimlanishi ovqatni tez va samarali pishirishga imkon beradi, shu bilan birga uning ta'mi va tuzilishini saqlab qoladi. Konvektsiya pechlari pishirish, qovurish, güveç va boshqa pishirish jarayonlari uchun juda mos keladi.

2. Konvektsiya pechining afzalliklari qanday?
Bir tekis isitish: ventilyator tufayli issiq havo butun kamera bo'ylab aylanib, bir tekis pishirishni ta'minlaydi.
Pishirish tezligi: konvektsiya an'anaviy pechkalarga qaraganda pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi.
Energiyani tejash: tez isitish va yuqori samaradorlik konveksiya pechlarini ishlatish uchun tejamkor qiladi.
Ko'p qirrali: turli xil jarayonlarga mos keladi — pishirish, qovurish, güveç, panjara.
3. Konvektsiya pechining harorati qanday?
Ko'pgina konveksiya pechlarida harorat 270°C ga yetishi mumkin, bu ularni yuqori haroratni talab qiladigan turli xil oziq-ovqat turlari uchun mos qiladi (masalan, pishirish, go'sht, baliq va sabzavotlarni qovurish).

4. Qaysi turdagi oziq-ovqat uchun konveksiya pechidan foydalanish yaxshiroq?
Konvektsiya pechlari quyidagilar uchun juda mos keladi:

Pishiriqlar: non, bulka, pirog, pizza.
Qovurish: go'sht, baliq, kartoshka.
Kastryulkalar: sabzavotlar, makaron, pishirilgan idishlar.
Pishiriqlar: pechene, kek, kek.
Quritish: ba'zi oziq-ovqatlarni quritish uchun (masalan, meva yoki sabzavotlar).
5. Konvektsiya pechida bir vaqtning o'zida bir nechta idishlarni tayyorlash mumkinmi?
Ha, konvektsiya pechi bir vaqtning o'zida turli darajalarda bir nechta taomlarni tayyorlashga imkon beradi. Bu, ayniqsa, qisqa vaqt ichida katta hajmdagi taomlarni tayyorlash muhim bo'lgan tijorat oshxonalarida qulaydir.

6. Konveksiya va konveksiya quruq issiqlik nima?
Konveksiya issiqligi: bu issiq havoni ventilyator orqali aylantirish orqali tarqaladigan issiqlik bo'lib, oziq-ovqat mahsulotlarini tez va bir tekis isitishga yordam beradi.
Konveksiya quruq issiqlik: ushbu rejimda o'choq yuqori haroratda ishlaydi, lekin namligi cheklangan, bu qovurish yoki tiniqlash uchun juda mos keladi.
7. Tijorat oshxonasi uchun konveksiya pechini qanday tanlash mumkin?
Tijorat maqsadlarida foydalanish uchun konveksiya pechini tanlashda quyidagilarni e'tiborga olish kerak:

Darajalar soni: darajalar qancha ko'p bo'lsa, bir vaqtning o'zida ko'proq ovqat pishirish mumkin.
Tovoqlar yoki Deli idishlarining o'lchamlari: standart o'lchamlari 600x400 mm yoki GN1 / 1.
Boshqarish turi: mexanik yoki elektron.
Harorat oralig'i: pechning kerakli haroratda ishlashi juda muhimdir.
Energiyani tejash: energiya sarfini kamaytirish uchun yaxshi issiqlik izolatsiyasiga ega modellarni tanlang.
8. Konveksiya va oddiy pechning farqi nimada?
Oddiy pechda issiqlik tabiiy konveksiya orqali tarqaladi (iliq havo ko'tariladi), bu esa ovqatning notekis isishiga olib kelishi mumkin. Konvektsiya pechida issiq havo aylanishini ta'minlaydigan fan mavjud, bu esa isitishni yanada tekis qiladi va pishirish jarayonini tezlashtiradi.

9. Ovqatni muzdan tushirish uchun konveksiya pechidan foydalanish mumkinmi?
Ha, ko'plab konveksiya pechlari haroratni past qiymatlarga sozlash qobiliyatiga ega, bu esa ularni mahsulotlarni eritish uchun ishlatishga imkon beradi. Bu, ayniqsa, katta miqdordagi ovqatni tezda muzdan tushirish kerak bo'lgan professional oshxonalar uchun foydalidir.

10. Konveksiya pechiga qanday g'amxo'rlik qilish kerak?
Konveksiya pechini yaxshi holatda saqlash uchun sizga quyidagilar kerak:

Kamerani muntazam tozalang: oziq-ovqat va yog ' qoldiqlarini olib tashlang.
Shamollatish teshiklarini tozalang: ularning tiqilib qolmasligiga ishonch hosil qiling.
Maxsus yuvish vositalaridan foydalaning: emal va zanglamaydigan yuzalarni tozalash uchun.
Eshik muhrlarini tekshiring: pechni issiq ushlab turish va energiyani yo'qotmaslik uchun.
Xulosa:
Konvektsiya pechi-bu bir xil va tez pishirishni ta'minlaydigan kuchli va ko'p qirrali professional oshxona jihozlari. Konveksiya pechini to'g'ri tanlash va unga g'amxo'rlik qilish idish-tovoq sifatini sezilarli darajada yaxshilashga va oshxonada samaradorlikni oshirishga yordam beradi.