Сковорода Abat ЭСК-90-0,27-40

Основные характеристики:

• Мощность и подключение: 380 В — сковорода подключается к трехфазной электросети с напряжением 380 В, что позволяет обеспечивать высокую мощность для быстрого и эффективного нагрева.
• Площадь пода чаши: 0,47 м² — эта площадь дает возможность готовить большие объемы пищи за один раз, что удобно для крупных столовых, ресторанов и других предприятий общественного питания.
• Объем чаши: 40 л — вместительная чаша позволяет готовить большие порции различных блюд, включая жарку, тушение и приготовление в собственном соку.
• Вес без упаковки: 128 кг — сковорода достаточно тяжелая, что обусловлено ее прочной конструкцией, обеспечивающей долгий срок службы при интенсивной эксплуатации.
• Страна-производитель: Россия — продукция компании Abat производится в России, что может быть важно для локальных покупателей и гарантии быстрого обслуживания и запасных частей.

Преимущества:

1. Высокая производительность: сковорода с объемом 40 литров и большой площадью пода (0,47 м²) позволяет готовить большое количество пищи за один цикл, что делает ее идеальной для ресторанов, столовых и других предприятий общественного питания.
2. Энергетическая эффективность: подключение к трехфазной сети (380 В) гарантирует равномерный нагрев и быстрый процесс приготовления, что экономит время и электрическую энергию.
3. Надежность и долговечность: сковорода Abat разработана с учетом высокой интенсивности эксплуатации. Прочный корпус и качественные материалы обеспечивают долговечность и стабильную работу оборудования.
4. Удобство эксплуатации: простота в управлении, возможность регулировки температуры и легкость в обслуживании делают использование сковороды удобным для персонала.
5. Страна-производитель Россия: покупка оборудования российского производства может быть удобным выбором для российских предприятий, так как это способствует сокращению затрат на доставку и обеспечивает быстрый доступ к сервисному обслуживанию.

Области применения:

• Рестораны и кафе: для жарки, тушения, обжаривания и приготовления различных блюд, таких как мясо, рыба, овощи, омлеты и другие горячие блюда.
• Столовые и пищевые предприятия: для массового приготовления горячих блюд для большого числа людей.
• Кулинарные производства: для жарки и приготовления полуфабрикатов или готовых блюд в большом объеме.

Рекомендации по эксплуатации:

1. Правильное подключение: Убедитесь, что сковорода подключена к трехфазной сети с напряжением 380 В и соответствует электрическим стандартам.
2. Регулярная чистка: Для продления срока службы и сохранения вкусовых качеств блюд, важно регулярно очищать сковороду от остатков пищи и накипи. Также следите за состоянием нагревательных элементов.
3. Использование в рамках мощности: Не перегружайте сковороду большим количеством пищи, чтобы избежать перегрева и неравномерного прогрева.

Заключение:

Сковорода Abat ЭСК-90-0,27-40 — это высококачественное и мощное оборудование для профессиональной кухни, которое идеально подходит для крупных предприятий общественного питания. Большой объем чаши (40 л), высокая производительность и прочная конструкция обеспечивают долговечность и эффективность работы, что делает её незаменимым помощником на кухне любого ресторана, столовой или пищевого производства.

часто задаваемых вопросов (FAQ) о электрической сковороде:

1. Что такое электрическая сковорода?

Ответ: Электрическая сковорода — это кухонное оборудование, предназначенное для жарки, тушения, обжаривания и других методов приготовления пищи с использованием электрического нагрева. Она оснащена встроенными нагревательными элементами (ТЭНами), которые обеспечивают равномерный прогрев всей поверхности сковороды.

2. Как работает электрическая сковорода?

Ответ: Электрическая сковорода подключается к сети и использует электрическую энергию для питания нагревательных элементов. Нагревательные элементы прогревают поверхность сковороды, которая используется для жарки и приготовления пищи. Регулируемая температура позволяет контролировать процесс готовки.

3. Какие преимущества электрической сковороды?

Ответ:

• Легкость в использовании: электрическая сковорода не требует использования газа, достаточно подключить к электрической сети.
• Равномерный нагрев: благодаря встроенным ТЭНам сковорода равномерно прогревается по всей поверхности.
• Мобильность: можно использовать в любом месте, где есть доступ к электричеству.
• Простота в обслуживании: сковороды часто имеют антипригарное покрытие, что упрощает уборку.

4. Какие типы электрических сковород существуют?

Ответ: Существуют несколько типов электрических сковород:

• Сковороды с плоским дном — для стандартной жарки и готовки.
• Глубокие сковороды (фритюрницы) — для жарки в масле.
• Сковороды с регулируемой температурой — для точного контроля температуры.
• Модели с функцией гриля или планча — для приготовления блюд с решеткой или гриль-эффектом.

5. Как выбрать электрическую сковороду для профессиональной кухни?

Ответ: При выборе профессиональной электрической сковороды важно учитывать:

• Мощность (чем выше мощность, тем быстрее сковорода нагревается).
• Объем чаши (для ресторана или столовой потребуется большая чаша).
• Материал покрытия (антипригарное покрытие для легкости очистки).
• Регулировка температуры для контроля за процессом приготовления.
• Конструкция (крепкий корпус и устойчивость на поверхности).
• Размер (сковорода должна подходить по размеру для вашего рабочего пространства).

6. Как правильно чистить электрическую сковороду?

Ответ: Чистить электрическую сковороду нужно аккуратно, чтобы не повредить её покрытие. Вот несколько советов:

• Отключите сковороду от сети и дайте ей остыть.
• Для удаления остатков пищи используйте мягкие губки или тряпки, избегайте металлических щеток, чтобы не повредить антипригарное покрытие.
• Применяйте моющие средства, подходящие для посуды с антипригарным покрытием.
• Протирайте наружную поверхность сковороды влажной тканью, чтобы удалить жир и загрязнения.

7. Можно ли использовать электрическую сковороду для всех типов пищи?

Ответ: Электрическая сковорода подходит для большинства видов пищи, включая мясо, рыбу, овощи, яйца и даже выпечку. Однако она лучше всего подходит для жарки, тушения и обжаривания. Для приготовления некоторых сложных блюд, например, выпечки в духовке, может понадобиться специальное оборудование.

8. Как контролировать температуру в электрической сковороде?

Ответ: Большинство современных электрических сковород оснащены терморегуляторами или ручками для регулировки температуры. Некоторые модели имеют цифровые дисплеи, которые позволяют точно настроить необходимую температуру. В других моделях используется механический термостат для выбора одного из нескольких температурных режимов.

9. Сколько времени занимает нагрев электрической сковороды?

Ответ: Время нагрева зависит от мощности сковороды. Обычно электрическая сковорода начинает нагреваться в течение нескольких минут после включения. Чем выше мощность, тем быстрее сковорода достигает рабочей температуры.

10. Сколько времени служит электрическая сковорода?

Ответ: Срок службы электрической сковороды зависит от качества материала, частоты использования и правильного обслуживания. При хорошем уходе и регулярной очистке сковорода может служить от 5 до 10 лет. Важно следить за состоянием нагревательных элементов и покрытия, чтобы продлить срок службы устройства.

Эти вопросы и ответы помогут вам лучше понять принципы работы электрических сковород, выбрать подходящую модель и правильно обслуживать оборудование для долгосрочного использования.